venerdì 30 agosto 2013

FESTE E GIARDINI

di Lulù 

Sembrava impossibile e invece ce l'ho fatta! L'ultimo famigerato step della mia formazione, l'Esame di Stato, è un ricordo ormai lontano per la gioia mia e quella dei miei sponsor scolastici (mamma e papà). 


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Approfittando della stagione estiva si possono festeggiare gli avvenimenti importanti in giardino. Il cosiddetto garden party prende generalmente luogo a partire dalle 15:00, il brunch invece, sostituendo la colazione e il pranzo, si svolge tra le 11:00 e le 14:00.

Ecco qualche spunto di colori e ricette






SPRITZ
1/3 prosecco di Valdobiadene 
1/3 Selz
1/3 Aperol
** guarnire con una fetta di arancia








TORTA SALATA AL PATE' DI CARCIOFINI
1 barattolo di carciofini sottolio
1hg di prosciutto cotto di praga
1 hg di formaggio filante tipo Fontina
2 rotoli di pasta sfoglia
** frullare i carciofini e spalmare la crema ottenuta sul primo rotolo d pasta, aggiungere le fette di prosciutto e il formaggio. Ricoprire con il secondo rotolo di pasta sfoglia






















FOCACCINE RIPIENE 
focaccine piatte
salmone affumicato
formaggio morbido spalmabile
** tagliare a metà le focaccine, farcirle con il formaggio spalmabile e il salmone affumicato

INSALATA DI RISO VENERE
riso per insalata
2 manciate di riso venere da cuocere a parte
olive nere
pomodori freschi a cubetti
piselli
mozzarelle a ciliegina
olio evo
foglioline piccole di basilico





















Un particolare ringraziamento ai cari amici V. e F. per la graditissima e dolcissima sorpresa!












2 commenti:

  1. tutto meraviglioso, ma ... perchè i tovaglioli di carta????

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  2. Hai ragione! Il galateo tradizionale impone l'utilizzo di tovaglioli di stoffa. Il galateo "moderno" consente invece l'utilizzo di stoviglie e di tovaglioli di carta, sopratutto all'aperto e per circostanze più informali. Questi tipi di materiali, sconosciuti a Monsignor della Casa, permettono di giocare con i colori e le forme in abbinamenti ogni volta diversi.. a nostro avviso potenzialità da non sottovalutare! ;)

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